Você não precisa ser um expert na arte de fazer drinks. Se for, melhor. Mas se não for, tudo bem.
No entanto, é importante saber algumas misturas básicas para quando bater aquela vontade você não ficar dependendo dos outros. Além disso, claro, esse conhecimento será muito útil para quando precisar preparar um drink para uma mulher ou mesmo para os amigos.
Por isso separamos 11 receitas clássicas e práticas de serem preparadas para você aprender. Tudo o que precisa é comprar os ingredientes e seguir os passos abaixo.
Fácil, não?
Lembremos que a quantidade dos ingredientes não é algo absoluto para cada drink, varia muito conforme o gosto.
Aqui usaremos a linguagem de “partes” e “dashes” para a relação entre as quantias.
- Parte: é uma medida relativa que dirá quanto você colocará de um líquido X em relação ao líquido Y. Então se você for fazer um drink de 100 ml e estiver anotado 3 partes de X e 1 de Y, será 75 ml de X e 25 ml de Y. Agora, se for fazer 1 litro dessa mesma bebida, será 750 ml de X e 250 ml de Y. Simples?
- Dashe: também é uma medida relativa. Significa algumas gotas ou respingos – nada exato. Você vai pegando o jeito conforme for fazendo drinks.
Agora vamos para as receitas, começando pelo tradicional drink do nosso amigo James Bond.
Dry Martini
- 5 partes de gim
- 1 parte de vermute
- Azeitona sem caroço
Há algumas variações de receita do famoso Dry Martini, mas a básica inclui sempre Gim e Vermute seco. Muitos colocam bitter de laranja junto para dar um toque especial, e tem quem finalize com azeitona e quem finalize com casca de limão. Vai do seu gosto!
Não esqueça de servir numa taça Dry Martini resfriado!
Manhattan
- 2 partes de uísque de centeio
- 1 parte de vermute doce
- 2 dashes de Angostura (ou outro bitter)
- 1 cereja morrasquino
Alguns uísques podem ser usados nesse drink, mas geralmente opta-se pelo de centeio (também pode ser bourbon, blended). Além da cereja, tem que goste de colocar também casca de laranja para adornar.
Sirva num copo Old Fashioned gelado.
Margarita
- 4 partes de tequila prata
- 2 partes de Cointreau
- 1,5 partes de suco de limão
- Sal
O toque peculiar dessa bebida mexicana é o sal na borda. Para isso, você pode molhar a borda da taça com suco de limão e passa-la no sal. Para embelezar, pode colocar uma rodela de limão também na borda. E não esqueça do gelo, ok?
Martinez
- 2 partes de gim
- 1 parte de vermute doce
- 1/4 partes de licor de cereja morrasquino
- 2 dashes de Angostura
- Casca de limão ou laranja
O Martinez não é um Manhattan e nem um Martini. Talvez esteja no meio dos dois. Até por isso sua receita varia bastante. Então vá experimentando até acertar a mão para você.
Daiquiri
- 2 partes de rum branco
- 3/4 partes de suco de limão
- 1 colher de açúcar
Essa é a receita básica do Daiquiri, que ainda pode ser enfeitado por uma casca de limão na borda. Mas há diversas variações oficiais do Daiquiri. Diversas mesmo. Quando for servir, utilize uma taça resfriada.
Sazerac
- 2 partes de uísque de centeio ou conhaque
- 2 dashes Peychaud’s bitters
- 1 dashe de Angostura
- 1/2 parte de absinto
- 1/2 parte de xarope simples
- Casca de limão ou laranja
Espalhe o absinto num copo Old Fashioned. Se der, borrife a bebida na parede interna do copo e deixe o descansar com gelo raspado. Em um misturador, bata todo o resto com gelo. Retire o gelo do copo e derrame a mistura. Para dar um toque final, corte uma casca de limão ou laranja e, antes de colocá-la no drink, esprema-a sobre o copo para dar aquele toque especial.
Bloody Mary
- 2 partes de vodca
- 3 partes de suco de tomate
- 1/4 parte de molho inglês
- 1/4 parte de suco de lima-da-pérsia
- 2 dashes de molho de pimenta
- 1 colher de chá rábano silvestre
- 1 pitada de pimenta preta moída
- 1 pitada de sal
- 1 palito aipo
Esse drink vai ser dosado bem ao seu gosto mesmo. Como leva bastante ingredientes e é bem exótico, as doses servem apenas como referência. É só bater tudo num misturador com gelo, tacar num copo mais alto e enfeitar com o palito de aipo.
Whiskey Sour
- 2 partes de uísque
- 1 parte de suco de limão
- 1 parte de xarope simples
Esse é um drink para fazer para os amigos. Ridiculamente simples, é ótimo para quem curte um uísque, mas não puro. E, se você estiver se sentindo ousado no dia, pode até colocar um pouco de clara de ovo, que faz parte também faz parte de mutias receitas desse drink, e decorar com casca de laranja.
Negroni
- 1 parte de gim
- 1 parte de Campari
- 1 parte de vermute doce
- Casca de laranja
O Negroni é muito simples de preparar. Não precisa ficar medindo as doses porque são todas iguais. Coloque tudo num copo Old Fashioned, acrescente gelo, torça a casca de laranja em cima da bebida e, pronto, é só tomar.
Cosmopolitan
- 2 partes de vodca (pode ser uma com sabor citrus)
- 1 parte de licor de laranja (pode ser Cointreau)
- 3/4 suco de cranberry (se não encontrar, de uva)
- 1/2 suco de limão
- Casca de laranja
Fazer esse dinrk é fácil: basta adicionar todos os ingreditens numa coqueteleira com gelo e chacoalar. Depois é só despejar a bebida numa taça tipo Dry Martini, espremer uma casca de laranja em cima e colocá-la no drink. Pronto!
Old fashioned
- 2 partes de uisque de centeio ou bourbon
- 2 dashes de bitter (pode ser Angostura)
- 1 colher de açúcar
- 1 cereja
- 1 casca de laranja
Para fazer esse drink você vai colocar o açúcar e o bitter em um copo Old Fashioned resfriado. Depois é só colocar o uísque, um pouco de gelo e jogar a cereja e a casca de larabja. Tem também quem goste de acrescentar um pouco de tônica. Aí vai do gosto.
