- A popular receita de morango do amor agora tem variações com sabores inusitados.
- Frutas como maracujá, melancia e uva estão entre as mais ousadas nas redes sociais.
- Criadores exploram novas ideias e apostam em versões com leite ninho, milho e Nutella.
A popular receita de morango coberto por calda crocante de açúcar vermelho tem ganhado novas formas e sabores. Frutas como maracujá, melancia e uva, além de ingredientes como leite ninho, milho e Nutella, vêm protagonizando versões inusitadas do chamado “fruta do amor”, tendência que viralizou nas redes sociais recentemente.
Em carrinhos de rua, feiras e perfis gastronômicos, essas releituras chamam atenção pelo visual atrativo e pelas combinações ousadas. A ideia é explorar novos sabores e surpreender o público, que tem respondido com entusiasmo às experimentações.
Frutas diferentes ganham a vez
Entre as alternativas ao morango, a uva se destaca como uma das preferidas. Envolta na mesma calda caramelizada, ela agrada pelo sabor levemente ácido e praticidade. Já o maracujá aparece tanto inteiro quanto apenas com o sabor incorporado à calda, garantindo um contraste cítrico marcante.
A melancia também ganhou espaço na tendência. Pedaços da fruta cobertos por açúcar caramelizado têm feito sucesso em vídeos virais, combinando estética vibrante e apelo refrescante. Outras frutas como banana e manga também têm sido testadas, embora ainda apareçam com menor frequência.
Sabores doces e inusitados chamam atenção
Além das frutas, os “doces do amor” também adotaram novos ingredientes doces. Leite ninho é um dos mais populares, seja misturado à calda ou polvilhado por cima. Nutella e brigadeiro surgem como recheios ou coberturas, criando outras versões.
Em algumas receitas, o morango chega a ser empanado, lembrando a maçã do amor com casquinha espessa. Já o milho entra como base de receitas alternativas — seja com grãos caramelizados, seja com pipoca — ampliando o leque de possibilidades. Paçoca e açúcar mascavo também aparecem em versões com um toque regional.
Tendência impulsionada pelas redes sociais
O crescimento da #frutadoamor nas redes sociais, especialmente no TikTok, impulsionou o fenômeno. Vídeos mostrando o preparo das receitas e a reação de quem experimenta essas versões alcançam milhões de visualizações. A estética das caldas brilhantes e a surpresa dos sabores ajudam no engajamento.
Feiras gastronômicas já incluem bancas dedicadas às novas versões, com cardápios que permitem escolher a fruta-base e o sabor da cobertura. A proposta combina inovação, personalização e apelo visual, características valorizadas por criadores de conteúdo e consumidores.
A reinvenção do “fruta do amor” mostra como a criatividade gastronômica, aliada à força das redes sociais, pode transformar uma receita simples em um fenômeno de popularidade.
Receita: Morango do Amor com brigadeiro de leite Ninho
Hora de colocar a mão na massa, e fazer o próprio morango do amor em casa!
Ingredientes:
🔹 Para o brigadeiro de leite Ninho:
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1 lata de leite condensado,
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2 colheres (sopa) de manteiga,
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4 colheres (sopa) de leite Ninho,
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1 caixinha de creme de leite (opcional, para deixar mais macio).
🔹 Para a montagem:
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12 morangos grandes e secos,
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Palitos de churrasco,
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Chocolate branco ou calda de açúcar (opcional, veja abaixo).
Modo de preparo:
- Faça o brigadeiro: Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o leite Ninho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até o ponto de enrolar (solta do fundo da panela). Se quiser mais cremoso, adicione o creme de leite no final e cozinhe por mais 2 minutos. Deixe esfriar.
- Prepare os morangos: Lave e seque bem os morangos (eles devem estar totalmente secos). Espete um palito em cada um.
- Recheie com o brigadeiro: Com as mãos untadas, envolva cada morango com uma camada do brigadeiro de leite Ninho, modelando como se fosse um bombom.
- Finalize com cobertura: Agora, você pode escolher uma das duas finalizações:
🔸 Com chocolate branco: Derreta chocolate branco no micro-ondas (30s de cada vez, mexendo entre os intervalos) ou em banho-maria. Mergulhe os morangos no chocolate e deixe escorrer o excesso. Depois, polvilhe leite Ninho por cima.
🔸 Com calda crocante: Faça a calda tradicional (2 xícaras de açúcar + 1/2 xícara de água + 1 colher de vinagre + corante vermelho). Ferva até o ponto de bala dura (150 °C) e banhe os morangos já cobertos com o brigadeiro. Essa versão fica com casquinha durinha por fora.
Por fim, deixe secar: Coloque os morangos sobre papel manteiga ou superfície untada e espere endurecer.
