Entre os coquetéis clássicos, o Old Fashioned é um verdadeiro ícone. Conhecido como o coquetel original, este drinque robusto e rico em sabores é um tributo ao artesanato da mixologia. Vamos descobrir como preparar este eterno favorito em casa.
Um brinde à tradição
O Old Fashioned tem uma história longa e estimada, datando de meados do século XIX. Embora existam várias teorias sobre a sua origem, é amplamente aceito que o termo “Old Fashioned” começou a ser usado em bares de Kentucky para se referir a um coquetel feito à “maneira antiga”. Ao longo dos anos, o Old Fashioned resistiu ao teste do tempo, permanecendo uma escolha popular para apreciadores de uísque em todo o mundo.
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Ingredientes do Old Fashioned
Para preparar um Old Fashioned, você vai precisar de uísque (normalmente bourbon ou centeio), cubo de açúcar, água, um par de dashes de bitter de angostura e um twist de casca de laranja para guarnecer. Quanto aos utensílios, um copo baixo, um socador e uma colher de bar serão suficientes.
Método de preparo
Aqui está a receita clássica de um Old Fashioned:
- Coloque o cubo de açúcar no copo e umedeça-o com algumas gotas de água e cerca de 2 ml de bitter de angostura.
- Use o socador para quebrar o cubo de açúcar e misturar com os bitters.
- Adicione uma grande pedra de gelo ou várias pequenas.
- Despeje 60ml de uísque sobre o gelo.
- Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
- Decore com um twist de casca de laranja.
Personalizando o seu Old Fashioned
O Old Fashioned é um coquetel que permite algumas variações. Você pode experimentar diferentes tipos de uísque para alterar o perfil de sabor, ou pode adicionar um twist de limão junto com a casca de laranja para uma complexidade extra. Alguns entusiastas também gostam de adicionar uma cereja maraschino como guarnição.
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Uma celebração do artesanato
Agora você tem todas as informações para preparar um Old Fashioned. Este coquetel é um verdadeiro clássico, apresentando a complexidade do uísque de uma maneira suave e agradável. Perfeito para uma noite relaxante ou para impressionar os amigos com suas habilidades de barman.
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